겨울 제철 식재료하면 단연 굴을 꼽을 수 있다. 바다의 우유라는 별명답게 영양 만점인데다 특유의 풍미가 매력적이기 때문이다. 개인적으로 생굴보다는 익힌 걸 선호하는데 주로 국이나 무침으로 먹는다. 이때 주의할 점은 신선도 유지다. 자칫 상하기라도 하면 배탈이 날 수 있기 때문이다. 따라서 구입 후 최대한 빨리 먹는 게 좋다. 보관 시에는 소금물에 담가 냉장실에 넣어두면 된다. 그리고 먹을 때는 레몬즙을 살짝 뿌려주면 비린내 제거에 탁월하다. 또 다른 팁 하나 더! 무나 배를 갈아 넣으면 시원한 맛이 배가된다. 굴의 효능 11월 제철 음식중 하나인 굴!! 바다의 우유라고 불릴정도로 영양가도 풍부하다. 생굴로도 먹을수 있고 찜으로도 먹는등 요리법도 다양해서 사랑받는 식품이다. 그럼 굴의 효능엔 어떤것들이 있..