메밀은 메밀과의 쌍떡잎식물로 우리나라를 비롯한 전 세계에 분포하는 곡물이다. 삼각형 모양이 특징인 메밀은 각종 국수, 냉면, 만두, 쿠키, 젤리 등의 재료로 쓰인다. 특히 메밀은 과거 봄 기근 때 재난구호작물로 주로 먹었으나 최근에는 각종 질병에 효과가 있는 건강식품과 약재로 활용되고 있다고 한다. 그래서 오늘은 메밀의 대표적인 5가지 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 메밀 알아보기 메밀은 루틴, 타닌, 카테킨과 같은 항산화제와 영양소가 풍부합니다. 이러한 다양한 영양소로 인해 슈퍼푸드로도 알려져 있습니다. 채식주의 자와 글루텐 프리 식단을 따르는 사람들이 가장 좋아하는 음식입니다. 또한 메밀에는 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 많이 함유되어 있어 칼로리가 낮고 지방이 거의 없습니다. 그럼 메밀의 효능..
