메주콩은 발효 콩을 만드는 데 사용되는 콩을 말하며 콩 또는 흰 콩으로도 알려져 있습니다. 주로 된장과 고추장이나 두부를 만드는 데 사용되는 콩은 이소플라본, 레시틴, 사포닌 등의 영양소가 함유되어 있어 다양한 건강 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 이어서 메주콩의 대표적인 6가지 기능에 대해 본문에서 알아보도록 합시다. 메주콩 알아보기 한국에서 가장 많이 사용되는 재료 중 하나인 메주 콩은 백태 또는 콩으로도 알려져 있습니다. 콩은 수천 년 동안 먹어 왔으며 영양이 풍부한 식단입니다. 수확량이 많을 뿐만 아니라 품질도 우수하여 건강에 좋은 항산화제와 식물화합물은 물론 여성에게 특히 유익한 레시틴, 사포닌, 이소플라본, 트립신억제제 등을 함유하고 있으며 많은 유익한 성분을 함유하고 있습니다. 다양한 건강..
