광어는 아마 우리나라에서 가장 대중적인 생선회일텐데요, 광어는 쫄깃한 식감과 부드러운 살, 소화가 잘되고 비린내가 나지 않아 많은 분들이 좋아하는 생선입니다. 주로 회나 튀김으로 먹지만 국, 국, 매운탕 등 다양한 요리에 활용되는 광어에 대해 알아보았습니다. 광어알아보기 광어는 광어과의 해수어로서 광어라는 이름은 한자로, 순우리말은 광어이다. 광어는 국, 매운탕, 튀김 요리의 재료로 많이 쓰이며, 쫄깃한 식감과 비린내가 적어 회로도 많이 이용된다. 아시다시피 광어에 함유된 양질의 단백질과 각종 미네랄은 우리 몸에 다양한 유익한 작용을 합니다. 그래서 오늘은 광어의 대표적인 6가지 기능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 광어효능 탐구 기력 회복 에너지 대사에 중요한 역할을 하는 단백질과 비타민B군이 풍부해 피..