우리나라 사람들은 쌈채소하면 상추나 깻잎을 떠올린다. 그만큼 일상생활 속에서 쉽게 접할 수 있고 자주 먹는 채소다. 하지만 정작 깻잎에 대해서 아는 정보는 별로 없다. 마트에서도 흔히 살 수 있어서 그런지 그저 익숙한 채소라고만 생각할 뿐이다. 그러나 깻잎도 엄연히 한 종류의 식물이며 오랜 역사를 가지고 있다. 그럼 지금부터 깻잎에 대해 자세히 알아보자. 깻잎 내가 제일 좋아하는 채소는 깻잎이다. 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋워주기 때문이다. 쌈채소로는 물론이고 장아찌나 무침 반찬으로도 즐겨 먹는다. 심지어 라면 끓일 때 몇 장 넣어주면 국물 맛이 한층 깊어진다. 이렇게 다양한 방식으로 활용할 수 있다는 점도 마음에 든다. 다만 보관 기간이 짧은 편이라 한꺼번에 많이 사놓을 수 없다는 게 아쉬울 ..