봄나물하면 떠오르는 냉이는 특유의 향긋한 향과 쌉싸름한 맛이 특징이다. 주로 국이나 무침으로 먹는데 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 풍부해 기력 회복에 좋다. 또 콜린 성분이 함유되어 있어 간 기능 개선 및 숙취 해소에 탁월하다고 알려져 있다. 아울러 칼슘과 철분이 많아 성장기 어린이에게도 좋은 식품이다. 이외에도 눈 건강 증진, 지혈 작용, 생리불순 완화 등 다양한 효능을 가지고 있다. 더 자세한 효능이 궁금하다면 본문을 참고하도록 하자. 냉이 알아보기 냉이는 봄나물 가운데서도 으뜸으로 꼽힌다. 특유의 향긋한 향과 쌉싸름한 맛 덕분에 입맛 돋우는 데 제격이기 때문이다. 게다가 단백질 함량이 높고 칼슘과 철분 등 무기질 성분이 풍부해 원기 회복에도 좋다. 또 비타민 A와 C가 다량 함유되어 있..
