마트에 가면 쉽게 볼 수 있는 버섯 종류 중 하나다. 가격도 저렴하고 영양가도 풍부한데다 쫄깃한 식감 덕분에 다양한 요리에 활용된다. 보통 볶음요리나 국, 찌개에 넣어 먹는데 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹어도 별미다. 이런 느타리버섯에 대해 더 궁금하다면 본문 글을 참고하도록 하자. 느타리버섯 마트에 가면 다양한 종류의 버섯을 볼 수 있다. 송이버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 양송이버섯 등등. 생김새며 색깔 그리고 향까지 제각각 다르다. 이중 내가 가장 좋아하는 건 느타리버섯이다. 가격도 저렴하고 쫄깃쫄깃한 식감이 마음에 들어서다. 보통 국이나 찌개에 넣어 먹거나 살짝 데쳐 나물로 무쳐 먹는다. 아니면 잘게 찢어서 부침개 반죽에 섞기도 한다. 이렇게 활용도가 높다 보니 냉장고에 항상 구비해놓는 편이다. 다만..
