목차 1. 도가니탕에대해 살펴보자 2. 도가니탕 탐구 4. 도가니탕 칼로리와 영양정보 5. 도가니탕 레시피 6. 도가니탕 보관 방법 7. 마무리 추가내용 후기 도가니탕에대해 살펴보자. ‘도가니탕’하면 무엇이 떠오르는가? 아마도 사람들은 바로 “소 무릎” 이라고 대답할 것이다. 실제로 도가니탕은 소의 무릎뼈 부위 연골을 고아 만든 음식이다. 우리나라에서는 보통 보양식으로 먹지만 외국에서는 스튜나 파이 재료로 활용하기도 한다. 그렇다면 왜 하필이면 다른 부위도 아닌 뼈일까? 물론 곰탕처럼 고기로도 만들 수 있겠지만 그래도 살코기보다는 사골국 같이 뼈국물이 더 인기가 많기 때문일 것이다. 또한 요리법 자체도 간단하다. 아래에서 더 자세히 알아보도록 하자. 도가니탕 탐구 동의보감에서는 관절을 부드럽게 하고 허리..
