최근 슈퍼푸드로 각광받고 있는 마키베리는 칠레 파타고니아 지역에서만 자라는 야생 베리류 열매다. 인공 재배가 불가능하여 수확량이 많지 않기 때문에 가격이 비싼 편이다. 그럼에도 불구하고 건강에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있어 인기가 높다. 우선 항산화 물질인 안토시아닌 함량이 매우 높다. 블루베리의 약 4배, 아사이베리의 약 1.6배 정도라고 한다. 덕분에 노화 방지 및 면역력 증진에 도움이 된다. 또 폴리페놀이라는 강력한 항산화물질이 들어있어 혈관 속 노폐물 제거에 탁월하다고 알려져 있다. 이외에도 비타민 A, C, E 등 각종 비타민과 미네랄이 풍부히 들어있다. 마키베리 슈퍼푸드라는 단어를 들어본 적 있는가? 영양학적으로 우수한 식품을 일컫는 말인데 주로 베리류 과일이 포함된다. 블루베리, 아사이..
