목차 1. 명태에대해 살펴보자 2. 명태 탐구 4. 명태 영양정보 5. 명태 섭취방법 6. 명태 보관 방법 7. 마무리 추가내용 후기 명태에대해 살펴보자. 생태 동태 황태 북어 코다리 노가리 등 이름도 다양한 생선이 있다. 모두 다 명태라는 생선인데 잡는 시기와 상태에 따라 다르게 부르는 것뿐이다. 우선 갓 잡은 싱싱한 생물체를 생태라고 부른다. 얼리지 않은 채 그대로 유통되기 때문에 신선함이 생명이다. 주로 탕이나 조림용으로 사용된다. 반대로 꽁꽁 얼린 것은 동태라고 부르는데 살이 단단해지고 쉽게 부서지지 않는 장점이 있다. 따라서 구이나 찜 또는 튀김용으로 적합하다. 내장을 제거한 후 코를 꿰어 꾸덕꾸덕하게 말린 것은 코다리라고 하는데 쫄깃한 식감이 특징이다. 술안주로도 좋고 양념구이로 만들면 밥반찬..
