모자반은 갈조류 해초의 일종으로 제주도와 남해안 일대에서 주로 자란다. 국이나 무침 등 다양한 요리에 활용되며 칼슘과 철분 함량이 풍부해 골다공증 예방 및 빈혈 개선에 도움을 준다. 이런 모자반에 대해 본문에서 더 자세히 알아아보도록 하자. 모자반 모자반은 갈조식물 다시마목 미역과의 바닷말이다. 주로 제주도와 남해안 일대 및 동해안 남부 지역에 분포하는데 봄에서 여름 사이에 채취하여 식용으로 사용한다. 생김새는 사슴뿔 모양인데 길이 1m 정도이고 폭은 약 30cm 정도 된다. 색깔은 갈색 또는 흑갈색이며 광택이 난다. 표면에는 크고 작은 구멍이 뚫려 있으며 뿌리 쪽 줄기 끝에는 공 모양의 덩이줄기가 달려있다. 그리고 잎 가장자리에는 톱니가 나있고 엽면 중앙부에 황백색의 기공조선이 있다. 조간대 하부에서부..
