방풍나물은 바람을 잘 견딘다고 해서 붙여진 이름으로 과거에는 주로 약용식물로 사용되었으나 지금은 특유의 쓴맛을 살려 식품재료로 많이 사용되고 있다. 방풍나물은 바닷가 모래밭에서 잘 자라는 식물로 원방풍, 갯방풍, 식방풍 3종이 있다. 방풍나무의 연한순은 식감이 곱고 향긋한 맛이 있어 한약재로 주로 먹으며 뿌리는 진통, 해열, 두통, 신경마비 등에 쓴다. 4월에 나는 어린 순을 먹는 것이 가장 좋다. 성질이 따뜻해 어패류 등 해산물과 잘 어울린다. 가지다. 황사, 초미세먼지, 중금속 해독에도 좋은 효과가 있습니다. 방풍나물 알아보기 방풍나물은 쌍떡잎식물인 산딸기과에 속하는 여러해살이풀로 중국 북부와 몽골에 자생하는 식물이다. 방풍이라는 이름의 방풍나물은 방풍의 효능이 있어 약효가 뛰어나 약재로 널리 쓰이고..