방풍나물은 바람을 잘 견딘다고 해서 붙여진 이름으로 과거에는 주로 약용식물로 사용되었으나 지금은 특유의 쓴맛을 살려 식품재료로 많이 사용되고 있다. 방풍나물은 바닷가 모래밭에서 잘 자라는 식물로 원방풍, 갯방풍, 식방풍 3종이 있다. 방풍나무의 연한순은 식감이 곱고 향긋한 맛이 있어 한약재로 주로 먹으며 뿌리는 진통, 해열, 두통, 신경마비 등에 쓴다. 4월에 나는 어린 순을 먹는 것이 가장 좋다. 성질이 따뜻해 어패류 등 해산물과 잘 어울린다. 가지다. 황사, 초미세먼지, 중금속 해독에도 좋은 효과가 있습니다.
방풍나물 알아보기
방풍나물은 쌍떡잎식물인 산딸기과에 속하는 여러해살이풀로 중국 북부와 몽골에 자생하는 식물이다. 방풍이라는 이름의 방풍나물은 방풍의 효능이 있어 약효가 뛰어나 약재로 널리 쓰이고 있으며, 향과 부드러운 식감으로 각종 요리의 식재료로 널리 쓰이고 있다.
다양한 영양소가 신체에 서로 다른 유익한 영향을 미친다는 것은 잘 알려져 있습니다. 그럼 방풍나물의 효능은 무엇인지 알아보겠습니다.
방풍나물 효능 탐구
혈액순환 촉진
이름에서 알 수 있듯이 뇌졸중 예방에 큰 도움이 된다고 합니다. 쿠마린이라는 영양소는 혈전 형성을 예방할 뿐만 아니라 혈관 강화에 탁월한 효과가 있어 혈액순환을 촉진해 뇌졸중 예방에 도움을 주는 효과가 있다고 한다.
암 예방
풍부한 쿠마린은 암세포의 발생을 억제하고 백혈구의 활동을 촉진시켜 항암효과를 비롯한 각종 암 예방에 유익한 효과가 있다고 합니다.
진통
진통에 유익한 효과가 있어 몸에 생기는 각종 통증을 완화시킨다고 한다. 근육통 완화에 특히 효과적이라고 합니다.
염증 질환 개선
염증 매개체인 사이토카인을 억제하는 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 관절염, 피부염 등 각종 염증성 질환의 예방 및 증상 완화에 효과가 있다고 합니다.
유해물질 해독
쿠마린을 비롯한 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 체내에 축적된 각종 중금속과 독소를 제거하는 효과가 있다고 합니다. 특히 미세먼지와 황사로 인해 체내에 축적된 각종 유해물질의 해독 및 배출에 효과가 있다고 합니다.
항산화 효과 및 시력 보호
베타카로틴이라는 항산화제가 풍부합니다. 이 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되는 과정에서 눈 건강에 유익한 비타민 A로 전환돼 시력 보호와 눈의 피로 해소에 도움을 준다고 한다.
감기 예방
칼륨이 매우 풍부하고 칼슘, 인, 철 및 기타 미네랄을 많이 함유하고 있습니다. 비타민 B군과 베타카로틴도 풍부해 감기, 두통, 발한, 가래 등의 증상에 효과가 있다.
방풍나물 보관법
남은 음식은 사용 후 냉장 보관해야 합니다. 물에 적신 종이 타월이나 신문지에 싸서 비닐 봉지에 보관합니다. 이때 비닐봉지를 흡입하여 밀봉하면 수분손실을 방지하고 오랫동안 신선하게 보관할 수 있다. 끓인 후 물기를 꼭 짜서 냉장고에 넣어두면 장기간 보관이 가능합니다.
방풍나물 고르는 법
구입할 때는 긴 줄기가 아닌 신선한 잎과 좋은 향을 선택하십시오. 잎의 색깔은 연한 녹색이어야 한다. 어린 새싹이 가장 부드럽고 맛있지만 너무 자란 새싹은 딱딱하고 맛이 없다.
'운동 & 건강 & 음식' 카테고리의 다른 글
| 흥미로운 땅콩새싹 5가지 효능 총정리 가이드 (0) | 2023.01.25 |
|---|---|
| 알고 먹으면 더 좋은 다즐링 효능 6가지 (0) | 2023.01.25 |
| 잘모르고 있는 생소한 홍화씨 효능 7가지 (0) | 2023.01.25 |
| 모르면 손해인 능이버섯 효능 8가지 (0) | 2023.01.25 |
| 모르고 넘어가면 손해인 프리카 5가지 효능 (0) | 2023.01.25 |