버들골약과는 전주 한옥마을 맛집으로 유명한 수제 약과 전문점입니다. 저는 이번 추석 선물로 부모님께 드릴 간식거리를 찾다가 우연히 알게되었는데요, 전통방식 그대로 만들어서 맛도 좋고 포장도 예뻐서 여러분께도 추천드리고 싶어요. 버들골약과 탐구 전주하면 비빔밥 아닌가요? 왜 하필 약과인가요? 비빔밥 하면 전주지만, 약과도 전주랍니다! 조선시대 궁중에서는 꿀과 참기름을 섞은 밀가루 반죽에 생강즙과 술을 넣어 만든 유밀과를 즐겨먹었다고 해요. 이 유밀과 중에서도 기름에 튀겨낸 한과를 약과라고 하는데, 우리나라 최초의 과자 책인 라는 책에선 '조선사람들이 제사때마다 고임새(음식을 높이 괴어 쌓는 일)에 쓰는 음식' 이라고 기록되어있을만큼 예로부터 사랑받아온 한국 고유의 디저트였어요. 이렇게 오랜 역사를 가진 맛..
