버들골약과는 전주 한옥마을 맛집으로 유명한 수제 약과 전문점입니다. 저는 이번 추석 선물로 부모님께 드릴 간식거리를 찾다가 우연히 알게되었는데요, 전통방식 그대로 만들어서 맛도 좋고 포장도 예뻐서 여러분께도 추천드리고 싶어요.
버들골약과 탐구
전주하면 비빔밥 아닌가요? 왜 하필 약과인가요?
비빔밥 하면 전주지만, 약과도 전주랍니다! 조선시대 궁중에서는 꿀과 참기름을 섞은 밀가루 반죽에 생강즙과 술을 넣어 만든 유밀과를 즐겨먹었다고 해요. 이 유밀과 중에서도 기름에 튀겨낸 한과를 약과라고 하는데, 우리나라 최초의 과자 책인 <유원총보>라는 책에선 '조선사람들이 제사때마다 고임새(음식을 높이 괴어 쌓는 일)에 쓰는 음식' 이라고 기록되어있을만큼 예로부터 사랑받아온 한국 고유의 디저트였어요. 이렇게 오랜 역사를 가진 맛있는 약과를 이제서야 먹어보게 되다니.. 그동안 못먹어본 세월이 너무 아쉽네요
그럼 그냥 동네 마트나 슈퍼에서 사먹으면 되지않나요?
동네마트나 슈퍼에서 판매하는 약과는 공장에서 대량생산되는 공산품이기때문에 모양도 일정하고 딱딱해서 식감도 좋지 않아요. 하지만 버들골약과는 100% 수작업으로 만들어지기때문에 모양도 제각각이고 손으로 직접 눌러 만들기때문에 훨씬 부드럽고 촉촉하답니다. 그리고 물엿대신 조청을 사용하기때문에 건강에도 좋아요!
선물용으로는 어떤가요?
포장박스에서부터 느껴지는 고급스러움 보이시나요? 보자기 컬러도 선택가능한데다가 박스 자체도 견고하게 만들어져서 택배로 배송받더라도 파손될 걱정없이 안전하게 받을 수 있었어요. 게다가 안에 들어있는 종이백도 퀄리티가 좋아서 따로 쇼핑백을 준비해야하나 하는 번거로움 없이 깔끔하게 선물드릴 수 있었답니다.
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