버찌와 체리를 헷갈려 하시는 분들이 많은 것 같습니다. 버찌와 체리는 모두 벚나무에서 자라는 과일입니다. 동양에서 생산되는 벚나무 열매를 버찌라고 합니다. 버찌는 체리보다 작고 시큼합니다. 좋은 버찌는 크기가 균일하고 상처가 없으며 질감이 단단합니다. 이런 버찌에 대해 다음 글에서 자세히 알아보도록 합시다. 버찌 알아보기 버찌는 장미과(Rosaceae)에 속하는 쌍자엽 식물인 프루누스(Prunus)의 열매입니다. 유럽에 분포하는 벚나무의 열매를 버찌라고 한다면 한국에 분포하는 벚나무의 열매를 버찌라고 합니다. 버찌는 체리보다 약간 작고 신맛이 나며 말리거나 사탕, 아이스크림, 칵테일의 주원료로 사용한다. 또한 버찌는 안토시아닌과 비타민이 풍부한 대표적인 적색식품으로 몸에 다양한 유익한 효능이 있다. 그럼..