목차 1. 버터에대해 살펴보자 2. 버터 탐구 4. 버터 영양정보 5. 버터 섭취방법 6. 버터 보관 방법 7. 마무리 추가내용 후기 버터에대해 살펴보자. 여러분들은 혹시 ‘버터’하면 떠오르는 이미지가 있으신가요? 아마도 요리할 때 쓰는 식재료라는 인식이 강하실 텐데요. 물론 틀린 말은 아니지만 조금 더 정확히 말하자면 우유 속 지방 성분만을 분리하여 응고시킨 유제품입니다. 우리나라에서는 주로 서울우유협동조합에서 생산되고 있습니다. 그럼 여기서 잠깐 퀴즈! 시중에 판매되는 가공버터와 천연버터의 차이는 무엇일까요? 정답은 바로 재료 및 함량 차이입니다. 가공버터는 유지방 80% 미만이며 나머지는 팜유나 코코넛 오일 같은 식물성 기름인데요. 반면 천연버터는 유지방 80% 이상이기 때문에 훨씬 고소하고 풍미가..