최근 슈퍼푸드로 각광받고 있는 식재료가 있다. 바로 병아리콩이다. 중동 지역에서는 주식으로 먹을 만큼 널리 사랑받는 식품인데 모양이 병아리 머리와 비슷해서 붙여진 이름이다. 이집트콩 또는 칙피라고도 불리는데 콩 종류 중에선 콜레스테롤 함량이 가장 낮고 섬유질과 단백질이 풍부하게 들어 있어 다이어트에도 좋다. 게다가 비타민C와 칼슘까지 함유되어 있으니 그야말로 영양만점 건강식품이라 할 수 있다. 하지만 특유의 비린내 때문에 호불호가 갈리는 편이다. 이어서 병아리콩 정보에 대해 자세히 알아보도록 하자. 병아리콩 알아보기 이집트 콩으로도 불리는 병아리콩은 생긴 모양이 병아리 머리와 비슷해 붙여진 이름이다. 인도에서는 카레 등 각종 요리에 사용되며 중동 지역에서는 주식으로 활용될 만큼 인기가 높다. 단백질 함량..