굴비하면 떠오르는 이미지가 있다. 특유의 짭조름한 냄새와 노릇노릇하게 잘 구워진 황금빛 자태 그리고 밥 위에 얹어 먹는 짭짤한 맛까지. 하지만 내가 아는 굴비는 딱 거기까지였다. 솔직히 말하자면 평소 즐겨 먹지 않는 음식이었다. 그러던 어느 날 우연히 보리굴비를 먹어볼 기회가 생겼다. 그날 이후 나의 입맛은 완전히 바뀌었다. 지금은 없어서 못 먹을 정도다. 도대체 보리굴비엔 어떤 매력이 숨어 있길래 이토록 중독되게 만드는 걸까? 본문에서 알아보도록 하자. 보리굴비 알아보기 우선 크기부터가 남다르다. 일반 조기와는 비교조차 안될 만큼 크다. 게다가 살점도 두툼하니 먹을게 많아서 좋다. 또 하나 좋은 점은 비린내가 전혀 없다는 거다. 생선구이 전문점에서는 보통 녹차물에 밥을 말아 함께 먹는데 이게 아주 별미..
