혹시 비트라고 들어보셨나요? 슈퍼푸드라고도 불리는 비트는 주로 샐러드나 주스용으로 먹는 채소입니다. 붉은 빛을 띠는 뿌리채소이며 우리나라에서는 경기 이천과 강원 평창, 제주도 등지에서 재배되고 있습니다. 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있어 건강식품으로도 인기가 높은데요. 또한 특유의 붉은색으로 인해 천연색소로도 활용된다고 합니다. 더 자세히 알아보도록 합시다. 비트에 대해 자세히 알아보자 일단 비트라는 이름은 빨간 무라고 불리는 뿌리채소다. 뿌리는 둥근 모양이고 잎은 넓은 타원형 또는 달걀 모양인데 길이는 20cm 내외며 너비는 5cm 정도 된다. 표면은 매끄럽고 자줏빛이 도는 적색이며 속살은 마치 나무 속처럼 하얀 빛깔을 띠고 있다. 맛은 순무보다 좀 더 단맛이 나고 식감은 단단한 편이다. 보..
