사과즙은 일반적으로 생원물로 착즙하는 경우와 농축액, 또는 추출액 등으로 가공하여 만드는 경우가 있습니다. 보통 시중에서 판매되는 사과즙은 대부분 원물착즙 방식인데요. 이는 말 그대로 사과를 갈아 만든 즙입니다. 하지만 이렇게 만들면 사과의 맛과 향이 살아있지만 영양소 파괴가 심하다는 단점이 있습니다. 본문에서 이어서 더 알아보도록 하겠습니다. 사과즙 탐구 반면 농축액이나 추출액 형태로 만들어진 사과즙은 열처리 과정을 거치기 때문에 영양분 손실이 적다는 장점이 있죠. 또한 보관도 용이하고 유통기한도 길어집니다. 그러나 고온살균 처리과정에서 일부 영양소가 파괴될 수 있다는 단점이 있습니다. 따라서 가급적이면 원물착즙 방식으로 된 사과즙을 선택하는 것이 좋습니다. 사과즙 효능 . 심장 건강 지원: 사과에는 ..