최근 들어 건강에 대한 관심이 높아지면서 다양한 먹거리가 주목받고 있다. 각종 방송 프로그램에서는 앞 다퉈 새로운 식재료를 소개하고 있으며 인터넷 블로그에도 관련 정보가 넘쳐난다. 하지만 정작 내 입맛에 맞는 건 찾기 힘들다. 뭔가 부족하다는 느낌이랄까? 그러던 차에 우연히 삼백초라는 약초를 알게 됐다. 이름 그대로 뿌리, 잎, 꽃 세 부분이 하얀 색을 띠고 있어 붙여진 이름인데 효능이 매우 뛰어나다고 한다. 이어서 본문에서 더 자세히 알아보도록 하자. 삼백초 알아보기 삼백초는 제주도와 남부지방의 습지 근처에서 자라는 식물이다. 뿌리줄기는 흰색이고 진흙 속을 옆으로 뻗는다. 잎은 어긋나고 달걀 모양인데 끝이 뾰족하고 밑은 심장 모양이다. 표면은 연한 녹색이고 뒷면은 흰색이지만 줄기 윗부분에 달린 2~3개..
