김치찌개나 김치찜 등 우리나라 사람들이 좋아하는 음식 중 빠질 수 없는건 바로 김치죠~ 저도 한국인이라 그런지 김치없이는 못살겠더라구요. 김치는 종류도 다양한데 특히 묵은지는 찌개용으로 많이 쓰이는데요. 그렇다면 이 둘의 차이는 뭘까요? 다 같은 김치 아닌가요? 그래서 준비했습니다. 묵은지와 신김치의 차이! 지금부터 알려드릴게요. 묵은지, 신김치 어떤 차이가 있을까? 묵은지 묵은지는 오랫동안 숙성된 김치입니다. 일반적으로 땅에 묻거나 냉장고에 보관하여 발효 과정이 더 오래 걸립니다. 이로 인해 신김치보다 더 시큼하고 풍미가 진한 맛이납니다. 묵은지는 국물 요리, 김치찌개, 볶음 등 다양한 요리에 자주 사용됩니다. 신김치 신김치는 발효된 지 얼마 되지 않은 김치입니다. 일반적으로 냉장고에 보관하여 발효 과..
