양송이 버섯은 모양새가 독특하여 눈길을 끈다. 갓 부분은 볼록하게 솟아 있고 기둥 부분은 평평하니 마치 눈사람 같다. 게다가 색깔마저 흰색이니 눈밭에 굴러다니는 흰둥이 강아지 같기도 하다. 하지만 겉모습만으로 판단하면 곤란하다. 겉보기엔 그저 귀엽기만 한데 속내는 전혀 딴판이기 때문이다. 우선 향부터가 남다르다. 은은한 솔향이 코끝을 자극한다. 다음으로는 쫄깃한 식감이 압권이다. 씹으면 씹을수록 고소함이 입안 가득 퍼진다. 마지막으로 풍부한 영양소까지 갖췄다. 이어서 본물의 글에서 다양한 정보를 알아가 보도록 하자. 양송이버섯 알아보기 양송이 버섯은 특유의 향과 쫄깃한 식감 덕분에 다양한 요리에 활용된다. 주로 수프나 파스타 등 서양요리에 사용되지만 한식에도 잘 어울린다. 불고기 전골이나 된장찌개에 넣어..
