우뭇가사리는 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로 인기가 높다. 또한 콩국에 넣어 먹거나 무침 등 다양한 요리법으로 즐길 수 있다. 이러한 우뭇가사리에 대해 자세히 알아보도록 하자. 우뭇가사리 여름 별미하면 떠오르는 음식 가운데 하나가 바로 우뭇가사리다. 투명한 젤리 형태라 보기에도 시원하고 새콤달콤한 맛이 일품이다. 게다가 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 높다. 하지만 정작 우뭇가사리라는 이름조차 생소하게 느끼는 사람들이 많을 것이다. 나도 그랬다. 그러다 우연히 TV 프로그램을 통해 우뭇가사리 채취 현장을 보게 됐다. 그때서야 내가 즐겨 먹는 묵사발 속 하얀 물체가 우뭇가사리였다는 걸 알게 됐다. 우뭇가사리는 홍조류 해초로서 바다 속 바위에 붙어산다. 주로 제주도와 남해안 일대에서 채취된다...
