목차 1. 육회에대해 살펴보자 2. 육회 탐구 4. 육회 칼로리와 영양정보 5. 육회 레시피 6. 육회 보관 방법 7. 마무리 추가내용 후기 육회에대해 살펴보자. 육회의 정의나 기원 및 역사에 대해서는 정확히 알려진 바가 없다. 다만 도축 후 사후경직 이전 상태일 때 조리하여 먹는 소고기 요리라는 설이 지배적이다. 고기를 날것으로 먹는다는 문화 자체가 한국에서는 흔치 않기 때문에 신선도 유지 문제라든지 식감이라든지 하는 면에서 호불호가 갈리는 음식이기도 하다. 물론 국내에서도 육회 전문점이 있고 인기 메뉴이긴 하지만 외국인들에게는 생소한 음식이라는 인식이 강하다. 실제로 해외여행 도중 한식당 메뉴판에서 육회를 발견할 경우 어떻게 먹어야 할지 몰라서 당황하는 사람들도 꽤 많다. 반면 일본 등지에서는 대중화..
