국밥은 밥에 국을 말아 먹는 음식을 말한다. 보통 소고기국, 콩나물국, 미역국, 북어국 등 맑은 국물 위주의 탕류가 주를 이룬다. 그리고 장국밥이라고 불리는 것이 있는데 이는 된장과 간장으로 간을 맞춘다. 장국밥에 대해 더 알고 싶으면 본문을 참고하자. 장국밥 국밥하면 보통 돼지국밥이나 순대국밥을 떠올리기 마련이다. 나 역시 마찬가지였는데 우연히 TV 프로그램을 보다가 색다른 국밥을 접하게 되었다. 이름하여 장국밥인데 얼핏 보기엔 일반 국밥과 다를 바 없어 보이지만 자세히 들여다보면 차이가 크다. 우선 국물 색깔부터가 다르다. 기존 국밥은 뽀얀 사골 육수를 사용하지만 장국밥은 맑은 장국을 쓴다. 그리고 밥 대신 국수사리를 넣어 먹는다. 또 하나 특징은 고명으로 콩나물을 올린다는 점이다. 아삭아삭 씹히는 ..
