건강식품하면 떠오르는 홍삼, 인삼 외에도 우리 몸에 이로운 식품들은 매우 많다. 그런 수많은 식품들 중 하나인 차가버섯에 대해 알고 있는가? 차가버섯에 대해 알아보자 생소할 수도 있는 차가버섯은 북위 45도 이상 지역 자작나무에 기생하여 수액을 먹고 자라는 버섯이다. 추운 지방에서 자라다보니 성장 속도가 느려서 보통 15년~20년 동안 성장해야 채취가 가능하다. 또한 다른 버섯들처럼 죽은 나무에서 자라지 않고 살아있는 나무에서만 자란다. 이러한 특징 덕분에 러시아에서는 오래전부터 민간요법 약재로 사용되어 왔다. 현재까지도 암 치료 및 예방 효과가 있다고 알려져 있으며 각종 질병 개선 효능이 입증되었다. 하지만 위에서도 언급했듯이 생소한 식재료이기 때문에 섭취 방법에서부터 보관법까지 모르는 사람들이 많을 ..