쑥이며 냉이, 달래 등 이름만 들어도 정겨운 나물들이 지천인데 그중에서도 내가 가장 좋아하는 건 단연 취나물이다. 특유의 쌉싸름한 향과 독특한 식감이 입맛을 돋워주기 때문이다. 게다가 비타민 A와 C, 칼륨 함량이 높아서 봄철 피로 회복에도 그만이다. 하지만 뭐니뭐니해도 취나물의 가장 큰 매력은 풍부한 영양소에 있다. 더 많은 효능이 궁금하다면 본문을 참고해보도록 하자. 취나물 알아보기 봄 향기 가득한 나물 반찬 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있다. 향긋한 향기에 취해 먹다 보면 어느새 밥그릇 바닥이 드러난다. 입맛 돋우는 데 이만한 식재료가 또 있을까 싶다. 오늘 소개할 주인공은 바로 취나물이다. 산채의 왕이라는 별명답게 특유의 쌉싸름한 맛과 향이 특징이다. 게다가 비타민 A·B1·B2·C 등 각..
