목차 1.카제인에대해 알아보자 2.카제인 효능 요약 정리 3.카제인 권장량 부작용 4.카제인 마무리 후기 우유 속 단백질 성분으로는 유청단백질과 카제인이라는 2가지 종류가 있습니다. 여기서 카제인은 80%이상 차지하며 나머지 20%는 유청단백질입니다. 먼저 카제인 부터 알아보자면 물에 녹지 않고 침 또는 위액에서만 녹는 성질을 가지고 있으며 열처리 시 응고되는 특성도 가지고 있습니다. 또한 소화흡수율이 매우 낮은 편이며 섭취 후 4~5시간 동안 몸속에 남아있어 포만감을 유지시켜줍니다. 이러한 특징때문에 다이어트 식품으로도 각광받고 있습니다. 우유나 커피 그리고 치즈 같은 유제품들은 우리 몸에 중요한 역할을 합니다. 하지만 여기서 문제는 바로 유당불내증이라는 증상인데 한국인들 대다수가 앓고 있다고 합니다...