우리 식탁 위 단골 반찬인 콩나물 무침 요리법도 간단하고 맛도 좋아 자주 만들어 먹는다. 하지만 막상 콩나물 자체에 대해서는 자세히 알지 못한다. 그저 국 끓일 때 넣거나 비빔밥 재료로만 알고 있을 뿐.. 문득 궁금해졌다. 왜 콩나물일까? 그리고 언제부터 먹기 시작했을까? 또 다른 식재료들은 없을까? 호기심 가득한 마음으로 콩나물에 대해 알아보았다. 콩나물이란? 요즘 현대인들의 필수 식재료라고 할 수 있는 콩나물!! 찌개나 국 어디에나 어울리는 재료다. 하지만 우리나라 사람들은 콩나물 효능에 대해서 제대로 알고 먹는 경우가 드물다. 그저 저렴하고 맛이 좋아서 먹는다고 한다. 그렇다면 콩나물이란 무엇일까? 그리고 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있을까? 우선 콩나물 이란 콩류 식물의 일종으로 대두를 발아시켜..
