고급 식재료하면 떠오르는 음식 재료들은 무엇이 있을까? 캐비어, 푸아그라, 송로버섯 등등 듣기만 해도 군침이 도는 고가의 식자재들이 존재한다. 이중에서도 우리나라에서는 구하기 힘들거나 매우 비싼 가격대를 형성하고 있는 귀한 몸값을 자랑하는 식재로는 바로 트러플 버섯이다. 유럽여행을 가면 흔하게 접할 수 있는 화이트 트러플 부터 블랙 트러플 까지 종류도 다양하다. 그럼 도대체 트러플 버섯이란 무엇일까? 궁금증을 해결하기 위해 준비했다. 트러플이란? 우리나라 사람들은 유독 향이 강한 음식을 선호하지 않는다. 물론 좋아하는 사람도 있겠지만 일반적으로는 그렇지 않다. 그렇다면 외국에서는 어떨까? 아마도 호불호가 갈리는 경우가 많을 것이다. 하지만 한 번 빠지면 헤어 나올 수 없는 중독성 또한 가지고 있을 것이다..