우뭇가사리라고도 불리는 한천은 식이섬유소가 풍부하여 다이어트 식품으로 각광받고 있다. 주로 양갱이나 젤리 등 간식류 제조에 사용되며 최근에는 아이스크림에도 첨가되고 있다. 이런 한천에 대해 더 알고 싶다면 본문을 참고하도록 하자. 한천 우뭇가사리라는 해초류를 가공하여 만든 식품이다. 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트용 식재료로 인기가 높다. 보통 물에 불려 샐러드나 냉채 또는 무침요리에 활용된다. 다만 특유의 향미가 있어 호불호가 갈리기도 한다. 나 역시 어릴 적엔 잘 먹지 않았는데 성인이 되고 나서 입맛이 변했는지 지금은 없어서 못 먹을 정도다. 개인적으로는 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹는 걸 좋아한다. 시중에 판매되고 있는 제품 종류로는 젤리 형태의 양갱 타입과 가루 분말 타입이 있는데 둘 다..