갈비하면 떠오르는 건 단연 소갈비다. 하지만 최근 들어 새로운 강자가 등장했으니 바로 LA갈비다. 원래 명칭은 'LA식 갈비'인데 뼈 모양이 알파벳 엘(L)자와 비슷하다고 해서 붙여진 이름이다. 보통 양념에 재운 뒤 구워 먹는데 육질이 부드럽고 달콤 짭조름한 맛이 특징이다. 다만 가격이 비싼 편이고 양이 적어서 자주 먹기엔 부담스럽다. 다행히 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 방법이 있다. 본문에서 알아보도록 하자. LA갈비 알아보기 명절 선물로 빠지지 않는 품목 중 하나가 바로 갈비다. 소갈비찜용으로는 주로 찜갈비 또는 LA갈비를 사용한다. 두 종류 모두 인기가 좋지만 개인적으로 LA갈비를 선호한다. 우선 뼈째 들고 뜯어먹는 재미가 쏠쏠하다. 또 육질이 부드럽고 연해서 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 ..