김의준고구마는 고구마계의 에르메스라고 불릴만큼 유명한 고구마 브랜드입니다. 저도 이번에 처음 알게 되었는데, 후기들을 보니 다들 극찬이더라구요. 그래서 어떤 맛인지 너무 궁금해서 직접 먹어보고 여러분께 알려드리려고 해요.
김의준 고구마 탐구
저는 고구마를 참 좋아하는데요~ 그래서 겨울이면 항상 박스로 주문해서 먹어요. 근데 박스채로 사면 보관하기도 어렵고 썩어서 버리는 경우도 많아서 늘 아쉬웠거든요. 그러던 중 우연히 알게 된 곳이 바로 김의준고구마였어요. 이곳은 세척과 큐어링 작업을 거쳐 보내주기 때문에 받자마자 먹을 수 있고 오랫동안 보관해도 상하지 않는대요. 게다가 맛도 일품이라길래 속는셈치고 시켜봤는데 진짜 너무너무 맛있는거 있죠? 저처럼 고구마 좋아하시는 분들을 위해 제가 직접 사먹어보시는 것도 나쁘진 않을 것 같아요!
김의준고구마는 어떻게 다른가요?
우선 포장상태부터가 달라요. 그냥 흙묻은 고구마들이 아니라 하나하나 다 세척되어있고 상처난 부분없이 깔끔하게 배송됩니다. 그리고 크기도 일정하게 선별되어서 와요. 가끔 마트에서 고구마사면 큰것도 있고 작은것도 있어서 난감한데 여기는 딱 먹기 좋은 사이즈로만 와서 좋았어요.
맛은 어떤가요?
제가 제일 좋아하는 밤고구마입니다. 퍽퍽하면서도 달달한 이 맛..정말 최고죠. 특히나 에어프라이어에 돌리면 겉바속촉 제대로라 앉은자리에서 몇개씩 순삭이에요. 호박고구마도 맛있지만 개인적으로는 밤고구마파라서 완전 만족했어요. 꿀고구마라고 불리는 베니하루카 품종도 판매중이니 취향따라 선택하세요!
보관방법은요?
사실 처음엔 반신반의했는데 받고나서 며칠 후에 먹어도 상태가 그대로더라구요. 알고보니 수확후 10도 이하 저온에서 7일간 숙성과정을 거친다고 해요. 이렇게 하면 전분함량이 낮아지고 당도는 높아져서 훨씬 맛있어진다고 하네요. 거기다 살균작업인 큐어링 과정까지 거치니 더욱 오래 보관가능하겠죠? 이제부터는 무조건 김의준고구마에서만 시키려구요.
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