봄나물 중에서도 으뜸인 옻순(참옻나무 순) 은 4월 말~5월 초까지만 먹을 수 있는 귀한 나물입니다. 그래서 이 시기에만 맛볼 수 있는 별미이기도 하죠. 참옻나무 새순은 맛과 향이 뛰어나고 단백질 함량이 높아 영양학적으로도 우수하며, 면역력 증진 및 항암 효과 등 다양한 효능을 가지고 있다고 합니다.
하지만 체질에 따라 알레르기 반응이 나타날 수 있으니 주의해야 하며, 섭취 시 반드시 독성 제거 과정을 거쳐야 한다고 하는데요. 이번 포스팅에서는 옻순의 효능과 부작용, 그리고 올바른 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.
옻순 알아보기
1. 옻순이란?
옻순은 옻나무의 어린잎을 말합니다. 옻나무는 크게 참옻나무와 개옻나무로 나뉘는데, 참옻나무에서만 자란 새순을 채취해서 식용으로 사용한다고 해요. 옻순은 두릅처럼 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 무쳐 먹기도 하고, 튀김이나 부침개로도 만들어 먹습니다.
2. 옻순의 효능
1) 간 건강 개선
옻순에는 우루시올이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 간세포 보호 및 재생에 도움을 준다고 합니다. 또한 알코올 분해 효소 활성화를 도와 숙취 해소에도 좋다고 하네요.
2) 혈관 질환 예방
옻순 속 플라보노이드 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 순환을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다. 따라서 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관 질환 예방에 효과적이며, 수족냉증 완화에도 좋습니다.
3) 위장병 치료
옻순은 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람에게 좋은데요. 위를 따뜻하게 만들고 소화기관을 튼튼하게 만드는 데 도움을 주어 위염이나 위궤양 등 각종 위장병 치료에 효과적입니다.
4) 암 예방
옻순에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유해 물질 배출을 돕고 세포 손상을 막아준다고 합니다. 특히 위암 발생의 주요 원인인 헬리코박터균 억제에 탁월한 효과가 있으며, 뛰어난 항암작용으로 암세포 증식을 억제시켜주는 데 도움을 준다고 하네요.
5) 뼈 건강 강화
옻순에는 칼슘이 다량 함유되어 있어 성장기 어린이 골격 형성 및 노인 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 또한 골밀도 향상에 영향을 미치는 비타민D 역시 풍부하기 때문에 갱년기 여성분들에게도 좋은 식품이에요.
6) 염증성 질환 개선
옻순은 어혈을 풀어주고 살균효과가 뛰어나다고 알려져 있는데요. 이러한 효능 덕분에 관절염이나 피부염, 아토피 등 각종 염증성 질환 개선에 효과적입니다.
7) 기력 회복
옻순에는 인삼만큼 많은 양의 사포닌이 함유되어 있고, 다른 식물에 비해 월등히 높은 영양소를 자랑하는데요. 이로 인해 피로회복 및 원기 보충에 좋으며, 체력증진에도 도움을 준다고 합니다.
8) 심신 안정
옻순은 신경계 흥분을 가라앉히고 스트레스 호르몬 분비를 조절함으로써 우울증 증상 완화에 도움을 주며, 불면증 개선에도 효과적입니다.
9) 노화 방지
옻순에는 베타카로틴과 카테킨 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분들은 대표적인 항산화 물질로서 피부 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하고 세포 재생을 촉진시킴으로써 노화 방지에 도움을 줍니다.
10) 다이어트
옻순은 100g당 18kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한데요. 포만감을 높여주기 때문에 체중 감량에 도움을 주고, 장운동을 활발하게 함으로써 변비 예방에도 효과적입니다.
11) 남성 정력 강화
옻순은 동의보감에 따르면 남자의 성기능을 높이고 여자의 냉증을 낫게 한다고 기록되어 있는데요. 실제로 옻순 추출물이 발기부전 환자의 발기 부전 호전에 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과가 발표되기도 했습니다.
12) 항균 작용
옻순에는 푸스틴이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 세균이나 곰팡이 균을 죽이는 항균 작용을 해서 식중독 예방에 도움을 줄 뿐만 아니라 기생충 박멸에도 효과적입니다.
13) 생리불순 개선
옻순은 아랫배를 따뜻하게 데워주어 생리 불순이나 생리통 완화에 도움을 주는데요. 자궁질환 치유에도 효과적이기 때문에 임신 준비하시는 분들이 드시면 더욱 좋습니다.
14) 지혈 작용
옻순은 피를 맑게 하고 뭉친 피를 풀어주며, 상처 난 부위의 피를 멎게 하는 지혈 작용을 합니다. 예로부터 민간요법으로 벌레나 뱀에 물렸을 때 옻순을 찧어 환부에 바르거나 먹었다고 하네요.
15) 당뇨병 개선
옻순은 인슐린 분비를 촉진시키고 혈당을 낮추는 데 도움을 주기 때문에 당뇨환자분들이 꾸준히 섭취하면 좋아요.
16) 탈모 예방
옻순은 두피 모근을 자극하여 모발 생성을 촉진시키며, 모낭충 번식을 억제시키기 때문에 탈모 예방에 효과적입니다.
17) 만성피로 개선
옻순은 신진대사를 촉진시켜서 떨어진 기력을 회복시키는데 도움을 주는 데요. 이를 통해 만성피로를 개선시킬 수 있습니다.
18) 빈혈 예방
옻순에는 철분이 많이 함유되어 있어서 적혈구 생성을 촉진시킵니다. 따라서 어지럼증이나 두통 증세를 완화시키고, 빈혈 예방에 효과적입니다.
19) 이뇨 작용
옻순은 신장염이나 방광염 등 비뇨기계 질환 개선에 도움을 주는데요. 소변량을 늘려 노폐물 배출을 돕기 때문에 부종완화에도 효과적입니다.
20) 기관지 건강 개선
옻순은 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 진해 거담 작용을 하는데요. 폐결핵이나 천식 등 호흡기 질환 개선에 효과적입니다.
21) 부인병 개선
옻순은 월경 과다, 산후 출혈, 생리통 등 부인병 개선에 도움을 줍니다.
22) 기타
옻순은 열을 내리고 해독작용을 하므로 술독을 푸는 데 좋고, 손발 저림이나 허리 통증 완화에도 효과적입니다.
3. 옻순 부작용
옻순은 부작용도 있으므로 주의해야 합니다. 옻순에 알레르기가 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 옻순을 과다 섭취하면 설사, 복통, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
4.옻순 먹는법
옻순을 섭취하는 방법은 다양합니다. 생으로 먹거나 데쳐서 먹거나, 튀김이나 장아찌로 만들어 먹을 수 있습니다. 옻순은 보관할 때는 냉장 보관해야 합니다.
5. 옻순 싸게 사는 방법
옻순은 시중에서 구입할 수 있습니다. 마트, 온라인 쇼핑몰, 산나물 가게 등에서 구입할 수 있습니다. 옻순의 가격은 시기에 따라 다르지만, 일반적으로 1kg에 10,000원 ~ 20,000원 정도입니다.
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