도라지는 예로부터 기관지 질환 치료 약재로 널리 쓰였다. 동의보감에서는 폐열로 숨이 찬 것을 치료하며, 목구멍이 아픈 것을 낫게 한다고 기록되어 있다. 또한 본초강목에서도 감기나 천식 같은 호흡기 질환 완화에 도움이 된다고 설명된다. 이러한 효능 덕분에 요즘처럼 일교차가 큰 환절기에 기침감기 예방 목적으로 도라지청을 찾는 사람들이 많다. 도라지청이란? 기관지 건강에 도움을 주는 식품으로는 배, 모과, 유자, 생강 등이 있는데 이러한 식품들은 차로 만들어 먹기도 한다. 하지만 바쁜 현대인들에게는 차를 우려내어 먹는 과정조차 번거로울 수 있다. 이럴 때 간편하게 섭취할 수 있는 방법이 바로 청을 이용하는 것이다. 청은 꿀 또는 설탕 같은 당류에 재료를 넣어 숙성시킨 뒤 만드는 음식인데 이를 통해 보관 기간 ..
