무화과는 뽕나무과의 낙엽관목으로 지중해 연안이 원산지다. 꽃이 피지 않는 과실이라는 뜻이지만 실제로는 열매 안에서 작은 꽃이 핀다. 과육은 꽃받기와 씨방이 발달하여 된 것이며 단백질과 섬유질이 많은 알칼리성 식품이다. 날로 먹거나 말려서 먹고 가공 및 조리에도 사용한다. 본문에서 더 알아보자. 무화과 무화과는 낙엽관목으로 소아시아가 원산지다. 고대 이집트에서는 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 알려져 있으며 로마시대 검투사들에게도 인기가 많았다고 한다. 성경에도 등장하는데 아담과 이브가 선악과를 먹고 난 후 부끄러움을 느껴 잎사귀로 몸을 가렸다고 전해진다. 열매는 8월경에 익으며 둥글고 푸른색 또는 붉은색을 띤다. 과육은 흰색이고 즙이 많으며 달고 신맛이 난다. 날로 먹거나 말려서 먹기도 하고 잼이나 통조림으..

요즘 마트나 과일가게에 가면 자주 보이는 열매가 하나 있다. 바로 무화과인데 무화과는 8월~11월 사이 제철과일로 꽃이 피지 않는 과실이라는 뜻이지만 실제로는 우리 눈에 보이지 않을 뿐이지 안쪽에서는 계속해서 꽃이 피고 있다고 한다. 그렇다면 도대체 왜 이름이 무화과일까? 또 다른 궁금증으로는 맛도 있는데 건강에도 좋다고 알려진 무화과 효능 및 먹는법 그리고 보관방법 까지 자세히 살펴보자. 무화과 나무 무화과는 8월~11월 사이 제철 과일로써 당도가 높은 편이며 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 많다. 또한 식이섬유가 풍부하여 변비 예방 및 소화 촉진 효과도 가지고 있으며 항산화 성분이 함유되어 있어 암세포 억제 효능도 있다고 한다. 하지만 알레르기 반응을 일으킬 수도 있으니 주의해야 한다고 한다...