최근 들어 건강 관리에 신경 쓰는 사람들이 부쩍 늘었다. 각종 성인병 예방 및 치료에 도움이 되는 식품 섭취에도 관심이 높다. 그런 의미에서 오늘은 슈퍼푸드로 불리는 치커리 효능에 대해 알아보도록 하자. 치커리 최근 들어 건강식품에 대한 관심이 부쩍 높아졌다. 그래서인지 마트에 가면 다양한 종류의 채소류를 쉽게 볼 수 있다. 하지만 정작 내가 즐겨 먹는 채소는 몇 개 없다. 그나마 자주 사먹는 건 상추 정도인데 이것도 주로 쌈 싸먹을 때만 먹는다. 그러다 우연히 TV 프로그램에서 시금치 대용으로 먹을 수 있는 채소가 있다는 걸 알게 됐다. 이름하여 '치커리'라고 하는데 생김새부터가 시금치와 흡사하게 생겼다. 다만 잎이 좀 더 넓고 색깔이 진한 녹색이라는 차이가 있다. 영양학적으로도 시금치 못지않게 풍부하..

우리나라 사람들은 주로 쌈채소나 샐러드용 채소로 상추 깻잎 배추잎 같은 잎채소를 즐겨 먹는다. 하지만 외국에서는 허브류도 인기가 많은데 민트 바질 파슬리 오레가노 고수 세이지 타임 딜 펜넬 처빌 차이브 타라곤 루꼴라 로켓 쿠민 캐러웨이 레몬밤 스위트바질 오데코롱민트 라벤다 로즈마리 등등 셀 수 없이 많다. 그 중 치커리에 대해 알아보자. 치커리 건강식품하면 떠오르는 식품들은 무엇이 있을까? 홍삼, 오메가3, 종합비타민 등등 정말 셀 수도 없이 많다. 하지만 우리가 일상생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 채소나 과일도 충분히 몸에 좋은 영향을 끼칠 수 있다는 사실 알고 있는가? 그런 의미에서 오늘은 여러분들께 평소 자주 먹는 야채이지만 정확히 어디에 좋은지 모르는 사람들이 꽤 많을거라 생각되는 치커리라는 채소..