초밥이란 일본어로 스시라고 불리는 음식입니다. 밥 위에 생선회나 계란말이 등을 얹어 먹는 요리죠. 한국에서는 김밥과 더불어 인기있는 메뉴 중 하나이기도 합니다. 하지만 이 초밥이라는 단어 자체는 우리나라 말이 아닙니다. 그렇다면 대체 어디서 온걸까요?
초밥 뜻 및 유래 의미 알아보기
오늘은 초밥에 대해서 알아볼텐데요~ 여러분 혹시 초밥 좋아하시나요? 저는 회랑 초밥 너무 좋아하는데요. 제가 좋아하는 음식 중 하나인 초밥이지만 이름의 의미나 유래같은건 모르고 그냥 맛있게 먹기만 했던것 같아요. 그래서 오늘은 초밥의 정확한 명칭과 유래에 대해서 알아보겠습니다.
초밥이란 어떤 음식인가요?
초밥은 식초 등 양념을 한 밥 위에 생선회를 얹은 일본 요리입니다. 한국에서는 ‘스시’라고 부르기도 합니다. 스시라는 말은 원래 물고기를 뜻하는 'すし'에서 온 말이며, 영어로는 sushi 또는 rice-rolled fish dish 라고 부릅니다. 스시는 손으로 쥐어 만드는 니기리즈시(握りずし)와 김으로 마는 마끼즈시(巻きずし) 두 종류가 있습니다.
초밥의 기원은 어디인가요?
초밥의 기원은 중국 남부 지방이라는 설이 유력합니다. 하지만 현재 우리가 먹는 초밥과는 조금 다른데요, 오늘날처럼 초절임한 생선살을 잘게 썰어 올리는 형태와는 달리 주로 찐 생선살을 올렸습니다. 또한 당시엔 날생선을 먹지 않았기 때문에 조리 과정에서 부패를 막기 위해 소금을 많이 넣었다고 합니다.
초밥의 종류는 어떻게 되나요?
초밥의 종류는 크게 네 가지로 나눌 수 있습니다. 먼저 사시미즈시(刺身ずし)는 생선회를 올린 초밥이고, 노리마키즈시(のりまきずし)는 김 안에 여러 재료를 넣고 만 초밥입니다. 다음으로 하코스시(はこずし)는 나무틀에 밥을 넣어 찍어낸 초밥이고, 이나리즈시(いなりずし)는 유부 주머니에 속을 채워 넣은 초밥입니다.
우리나라에서도 이제 쉽게 접할 수 있는 초밥! 앞으로는 좀 더 알고 먹으면 더욱 맛있겠죠? 지금까지 초밥의 정의와 종류에 대해서 알아보았습니다. 감사합니다!
'일상생활정보' 카테고리의 다른 글
| 흰머리 나는 이유 및 쉽게 제거하는 법 (0) | 2023.05.23 |
|---|---|
| 스파게티, 파스타 차이, 뜻 및 유래, 종류 (1) | 2023.05.22 |
| 묵은지 신김치 차이 한 눈에 알아보기 (1) | 2023.05.22 |
| 토네이도 꿈 10가지 상황별 해몽 뜻 및 조언 (0) | 2023.05.22 |
| 전화할 때 '여보세요' 뜻 및 유래 한 번에 알아가기 (0) | 2023.05.21 |