프리카는 시리아, 요르단, 레바논 등 중동이 원산지인 벼과에 속하는 조숙 듀럼 밀입니다. 지중해 요리와 북미에 큰 영향을 미친 식품 재료인 프리카는 쌀에 첨가할 수 있으며 종종 쿠스쿠스와 필라프의 요리 토핑으로 사용됩니다. 이어서 확인해보죠.
프리카 알아보기
특히 풍부한 식이섬유와 각종 미네랄이 함유되어 있어 몸에 여러 가지 유익한 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 그럼 지금부터 프리카의 좋은점을 알아보도록 하겠습니다.
프리카 효능 탐구
체중감량
프리카는 미성숙한 녹색 상태에서 수확하기 때문에 일반 곡물에서는 찾아보기 힘든 엽록소가 풍부하고 칼슘, 아연, 마그네슘 등의 미네랄이 골고루 함유되어 있어 체중 감량에 매우 좋다고 합니다. 건강한 방법으로 체중 감량. . 또한 소량의 풍부한 식이섬유로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 체중감량에 효과가 있다고 합니다.
눈건강
프리카는 눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴이 풍부해 시력 보호와 눈 기능 개선에 효과가 있다고 합니다. 특히 장시간 TV나 스마트폰, 모니터 등을 볼 때 쉽게 생기는 눈의 피로 해소에 효과가 있다고 한다.
장 건강
풍부한 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되기 때문에 전반적인 장 건강에 큰 영향을 미친다고 합니다. 또한 프리카에는 저항성 전분이라는 성분이 풍부하여 장내 유해물질 생성과 염증을 억제할 수 있고, 대장 관련 질환 예방에 도움이 된다고 합니다.
당뇨병 증상 개선
프리카는 음식물이 소화될 때 증가하는 혈당지수인 GI 지수가 낮을 뿐만 아니라 풍부한 식이섬유로 인해 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병 증상을 개선시켜줍니다.
변비 개선
프리카는 식이섬유 함량이 현미의 3배에 달한다고 합니다. 이 풍부한 식이섬유는 장내 연동운동을 촉진시켜 장내 연동운동을 촉진시켜 변비 개선에 효과적으로 도움을 준다고 합니다.
프리카 먹는법
프리카와 백미를 3:7의 비율로 추가하되, 프리카의 표면이 비교적 거칠기 때문에 취사 전 1시간 이상 쌀을 불려두는 것이 좋습니다. 밥솥에 현미 잡곡 기능이 있으면 바로 사용할 수 있습니다. 식단 조절이 필요한 분들에게 좋습니다.
프리카 25g을 믹서기에 곱게 갈아 바나나 1개와 플레인 요거트 25ml를 넣고 갈아준다.
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