두부 다이어트 칼로리 영양성분 단백질 효능 요약정리

목차
1.두부에대해 알아보자
2.두부 효능 요약 정리
3.두부 부작용과 하루 권장량
4.두부 마무리 추가내용 후기

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요즘 건강관리 차원에서 다이어트 식단을 챙겨먹고 있는데 매일 먹는 음식 재료 하나씩 영양소나 효능 그리고 칼로리 정보를 알고 먹으면 더 좋을 것 같아서 자주 먹는 식재료 위주로 공부중이다. 우선 첫번째 주자는 바로 두부다. 콩으로 만든 식물성 단백질 식품인데 소화흡수율도 좋고 각종 아미노산 성분이 풍부해서 꾸준히 섭취하면 면역력 강화 및 성인병 예방 효과도 있다고 한다. 하지만 뭐든 과유불급이니 적당히 먹어야겠다. 그럼 여기서 간단하게 두부 영양 효능 칼로리 총정리를 해보겠다.

 

 

두부

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두부 효능에 대해 알아보자

식물성 단백질 식품하면 제일 먼저 떠오르는 식재료 바로 두부다. 찌개나 국 요리에 빠지지 않고 들어가는 재료이기도 하다. 고소하면서도 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 누구에게나 사랑받는 음식인데 의외로 모르는 사람들이 많다. 물론 나도 몰랐다. 하지만 다이어트를 시작하면서 식단관리를 하게 되었고 자연스레 두부라는 식재료에 관심을 갖게 되었다. 그러면서 자연스럽게 두부 영양소 및 효능 그리고 칼로리 까지 알아보게 되었다. 건강식품 하면 빼놓을 수 없는 두부 제대로 알고 먹자!

콩 단백질 식품하면 떠오르는 식재료가 몇 가지 있다. 우선 된장국 끓일 때 필수로 들어가는 두부가 떠오른다. 또 콩나물무침 반찬 해먹을 때 빠지지 않는 콩나물도 마찬가지다. 그리고 두유랑 콩국수 먹을 때 필요한 콩물도 빠질 수 없다. 이렇게 나열해놓고 보니 새삼 다양하다는 생각이 든다. 아무튼 오늘은 이중에서도 두부에 대해 자세히 알아보려고 한다. 먼저 두부 칼로리는 100g당 84kcal 정도 된다. 참고로 밥 한 공기 열량이 300kcal이니 대략 절반 수준이라는 걸 알 수 있다. 다음으로 두부 영양 성분으로는 탄수화물 0.3g, 단백질 9.3g, 지방 8.5g, 당류 0g, 나트륨 4mg, 콜레스테롤 0mg, 포화지방산 1.1g 등이 함유되어 있다. 아울러 두부 효능 으로는 골다공증 예방, 심장질환 예방, 치매 예방, 변비 개선, 다이어트 및 피부 미용 등이 있다.

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두부 효능 요약

1. 콩 단백질인 글리시닌과 알부민 등을 응고시켜 만든 식품입니다. 소화흡수율이 콩의 65% 수준이지만, 필수아미노산과 칼슘, 철분 등 무기질이 풍부하고 레시틴과 이소플라본 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 특히 리놀레산·올레산 등 불포화지방산이 많아 각종 성인병 예방 효과가 있습니다.
2. 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋습니다. 식이섬유인 올리고당이 풍부해 변비 개선에도 도움이 됩니다.
3. 사포닌 성분이 다량 함유돼 있어 항암작용을 합니다. 비타민B군과 E성분이 항산화 작용을 해 노화 방지에도 효과가 있습니다.
4. 골다공증 예방효과가 있습니다. 뼈의 손상을 늦추고 조직을 새롭게 형성하는 기능을 하는 황산콘드로이틴이라는 성분이 들어있습니다.
5. 치매예방에 좋은 음식입니다. 레시틴 성분이 뇌혈관을 깨끗하게 만들어주고 기억력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.

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두부 부작용과 하루 권장량

콩 단백질 식품인 두부는 건강에 좋은 식재료로 알려져 있다. 다이어트 식단 단골 메뉴이기도 하다. 나 역시 즐겨 먹는 편인데 가끔 복통 및 설사 증상이 나타나곤 한다. 찾아보니 이게 모두 과다 섭취 시 나타나는 부작용이란다. 적정량은 성인 기준 1회 반모 정도이고 어린이는 반 모 이하로 먹어야 한다고 한다.

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두부 마무리 추가내용 후기

그리고 보관 기간이 길어질수록 영양소가 파괴되므로 가급적 빨리 먹는 게 좋다고 한다. 아울러 보관법으로는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 된다. 이때 물에 담가두면 수분이 스며들어 쉽게 상할 수 있으니 가급적 빨리 먹는 게 좋다.

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