꽃송이버섯은 한국, 북미, 호주, 일본에 널리 분포하는 담자균류속(Agaricaceae)의 버섯의 일종이다. 꽃송이버섯은 꽃이 피었을 때의 꽃 모양을 따서 이름이 붙여졌다고 하며, 희귀하고 값이 비쌉니다. 우리 몸에 좋은 영양소가 가득합니다. 그럼, 콜리플라워 버섯의 영양소는 무엇이며 우리 몸에 어떤 이점이 있는지 살펴보겠습니다.
꽃송이버섯 알아보기
꽃송이 버섯은 매우 희귀하여 산삼만큼 수확이 어렵다고 해도 과언이 아니다. 다른 버섯에 비해 인공재배도 실패율이 높고 생장시간이 긴 문제가 있다. 이 버섯을 찾는 사람들은 암 환자를 치료하거나 질병을 개선하는 것과 같은 특정한 목적을 가지고 있습니다. 이것은 백일홍의 베타글루칸 함량이 다른 버섯보다 더 광범위하게 분포되어 있기 때문입니다. 그래서 순환이 잘 안되는 꽃송이버섯은 가격이 비쌉니다. 앞으로는 가격이 떨어지겠지만 지금은 일반 버섯처럼 일상적인 가정 요리에 사용하기 어렵다.
꽃송이버섯 효능 탐구
혈당 상승 예방
풍부한 베타글루칸 성분은 급격한 혈당 상승을 예방할 뿐만 아니라 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병 증상 개선 및 예방에 도움을 준다고 합니다.
혈관 관련 질환 예방
베타글루칸은 나쁜 콜레스테롤 LDL 수치를 낮추고 몸에 좋은 HDL 수치를 높입니다. 칼륨이 풍부해 혈관에서 나트륨 배출을 도와 고혈압, 동맥경화 등 혈관 관련 질환 예방에도 탁월하다.
항염증 효과
β-글루칸의 뛰어난 항염증 효과는 체내에 축적된 염증, 노폐물, 독소를 배출하는 효과도 있다고 합니다. 이러한 염증 퇴치 작용으로 인해 체내에 염증이 축적되어 발생하는 기관지염이나 관절염 등의 염증성 질환의 예방 및 개선에 좋은 효과가 있다고 합니다.
항암 효과
꽃송이버섯은 버섯의 대표 성분이라 할 수 있는 β-글루칸이 풍부하며, 그 함량은 표고버섯의 약 12배에 달한다고 합니다. 이 풍부한 베타글루칸 성분은 체내 면역세포를 활성화시켜 암세포의 증식과 전이를 억제하는 효과가 뛰어나며 항암 및 암 예방에 유익한 효과가 있다고 합니다.
신진대사 활성화
풍부한 베타글루칸 성분은 인체의 신진대사를 활성화시키고, 인체를 보호하기 위해 면역기능을 수행하는 세포인 백혈구 생성을 촉진시켜 인체의 면역력 강화에 효과적으로 도움을 준다고 합니다. 면역력을 강화시켜주기 때문에 약해진 면역력으로 인한 감기 및 각종 질병 예방에 효과가 있다고 합니다.
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