목차
1.맥주 효모에대해 알아보자
2.맥주 효모 효능 탐구
4.맥주 효모 효능 요약 정리
5.맥주 효모 부작용
6.맥주 효모 하루 권장량
7.마무리 추가내용 후기
최근 탈모 예방 및 치료에 도움이 되는 식품으로 맥주 효모가 주목받고 있다. 시중에 판매되고 있는 샴푸에도 함유되어 있고 건강기능식품으로도 출시되었다. 도대체 맥주 효모가 뭐길래 이토록 인기가 좋은 걸까?
맥주 효모에대해 알아보자.
우선 맥주 효모는 맥아를 익혀 만든 맥즙을 발효시킨 뒤 여과하여 고형물을 분리하고 남은 액체에 효모를 넣어 발효시킨 것을 말한다. 독일어로는 '비어 이스트'라고 부른다. 참고로 영어권에서는 비어드(beard)라는 단어를 사용한다. 한편 맥주 효모는 단백질 함량이 약 50% 정도로 높은 편인데 우유 속 단백질 함량이 4%임을 감안하면 상당히 높은 수치다. 게다가 비타민B군과 인의 함량도 높다. 따라서 영양학적 가치가 매우 높다고 할 수 있다. 하지만 아쉽게도 아직까지 과학적으로 입증된 효능은 없다. 다만 모발 생성 촉진 작용 등 다양한 생리 활성 기능이 있다고 알려져 있어 꾸준히 섭취하면 어느 정도 긍정적인 영향을 받을 수 있지 않을까 싶다.
맥주 효모 효능 탐구
맥주는 보리를 싹 틔워 만든 맥아를 발효시킨 술이다. 기원전 4200년경 메소포타미아 지역에서 최초로 제조되었다고 알려져 있으며 현재까지도 사랑받는 음료 중 하나다. 종류로는 크게 에일맥주와 라거맥주로 나뉘는데 각각 상면발효 방식과 하면발효 방식으로 만들어진다. 일반적으로 색이 진하고 탄산이 적은 흑맥주가 에일이고 맑고 투명한 황금빛을 띠는 게 라거다.
둘 사이의 차이는 효모의 유무인데 에일맥주는 상온에서 발효시키기 때문에 상대적으로 높은 온도에서 활발하게 활동하는 고온성 효모가 사용된다. 따라서 향이 풍부하고 쓴맛이 강한 편이다. 반대로 라거는 저온에서 발효시키기 때문에 낮은 온도에서 활동하는 저온성 효모가 쓰인다. 덕분에 청량감이 좋고 목 넘김이 부드럽다. 참고로 필자는 개인적으로 에일을 선호하는데 특유의 쌉싸름한 맛이 매력적이기 때문이다.
아무튼 이렇게 만들어진 맥주는 알코올 도수가 낮고 영양 성분이 풍부하여 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 다만 과음하면 건강에 좋지 않으니 주의해야 한다. 그럼 지금부터는 맥주 효모 효능에 대해 알아보도록 하자.
1. 탈모 예방 및 개선
탈모는 유전적인 요인 외에도 과도한 스트레스, 불규칙한 생활습관, 음주, 흡연, 무리한 다이어트 등 다양한 후천적 요인에 의해 발생한다. 이때 맥주 효모 섭취가 도움이 될 수 있다. 모발 성장에 필수적인 비타민B군과 단백질 함량이 높기 때문이다. 더불어 항산화 미네랄인 셀레늄이 풍부하여 활성산소로부터 두피 세포를 보호해준다. 단, 과다 섭취 시 통풍 증상이 나타날 수 있으니 적정량만 섭취하도록 하자.
2. 피로 회복
평소 잦은 야근과 회식으로 인해 만성피로에 시달린다면 주목하자. 맥주 효모에는 천연비타민B 복합체가 다량 함유되어 있어 신진대사를 촉진시켜주고 피로물질인 젖산을 분해하여 체외로 배출시켜준다. 이로 인해 체내 에너지 생성을 도와 기력 회복에 탁월한 효과가 있다.
3. 면역력 증진
면역력 저하로 각종 질병에 노출되기 쉬운 환절기에 꾸준히 섭취하면 좋다. 베타글루칸이라는 항암 물질이 암세포 증식을 억제시키고 백혈구 수치를 높여주기 때문이다. 아울러 핵산 합성을 촉진시켜 손상된 세포 재생을 돕고 노화 방지에도 뛰어나다.
4. 변비 완화
식이섬유가 풍부하여 장운동을 원활하게 하고 배변활동을 돕는다. 장내 유익균을 증식시켜 유해균을 억제하므로 장기능 개선에도 효과적이다. 이외에도 혈당 조절, 피부 미용, 치매 예방 등 이로운 작용을 하므로 꾸준히 섭취하길 추천한다.
맥주 효모 효능 요약
먼저 탈모 예방에 탁월한 효과가 있다. 모발 건강에 필수적인 비오틴 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문이다. 다음으로 피로 회복 및 면역력 강화에 좋다. 비타민B군 계열의 영양소가 다량 함유되어 있어 신진대사를 원활하게 하고 체내 에너지 생성을 돕는다. 아울러 피부 미용에도 좋은데 단백질 대사에 관여하는 각종 효소 덕분이다. 마지막으로 변비 개선에 좋은 식이섬유가 풍부하다는 장점이 있다.
맥주 효모 부작용
다만 과다 섭취 시 복부 팽만감, 가스, 설사 등 위장 장애 증상이 나타날 수 있으니 주의해야 한다. 그리고 통풍 환자라면 절대 먹어서는 안 된다. 요산 수치를 높일 수 있기 때문이다. 마지막으로 임산부 또는 수유부에게도 권장하지 않는다. 태아 기형을 유발할 수 있기 때문이다.
맥주 효모 하루 권장량
하루권장량은 3g 내입니다.
권장량과 주의사항에 유의하여 섭취하길 바란다.
마무리 추가내용 후기
탈모 예방에 좋다는 소문을 듣고 구입한 맥주 효모 영양제를 꾸준히 복용한지 어느덧 1년이 지났다. 우선 먹기 편하고 가격 부담이 없어서 만족스러웠다. 다만 드라마틱한 변화는 없었다. 머리숱이 조금 풍성해진 것 같긴 한데 아직까지는 잘 모르겠다. 솔직히 말하자면 그냥 기분 탓인 것 같기도 하다. 아무튼 계속 먹다 보면 언젠가는 좋은 결과가 있지 않을까 싶다.
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