용혈성요독증후군 햄버거병 처음 들어봤죠?

일명 ‘햄버거병’이라는 용어도 생소한데 이것이 아이들 사이에서 유행처럼 번지고 있다고 한다. 도대체 무슨 병이길래 어린아이들 사이에서 유행처럼 번지는 걸까? 또한 우리나라에서는 아직 발병 사례가 없지만 해외에서는 종종 발생하여 문제가 되고 있는데 정확한 원인도 밝혀지지 않았다고 한다. 그렇다면 정확히 무엇인지 알아보고 예방법 및 대처법까지도 알아보자.

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햄버거병 뜻 증상 원인

햄버거병 뜻 증상 원인

일명 용혈성요독증후군 이라고 불리는 병명입니다. 이름만 들어도 뭔가 무시무시하죠? 정확한 원인은 아직 밝혀지지 않았지만 주로 대장균 감염에 의해 발생한다고 알려져 있습니다. 고기를 갈아서 만든 음식 (햄버거 패티나 미트볼 같은) 을 먹었을 때 발병할 확률이 높다고 하는데요. 실제로 맥도날드 불고기버거 사건 당시 피해자 어린이도 이러한 증상을 보였다고 합니다.

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햄버거병 해결방법

햄버거병 해결방법

햄버거병은 장출혈성 대장균 감염증의 일종으로 신장 기능이 저하되어 생기는 질환이다. 주로 덜 익힌 패티 또는 살균되지 않은 우유나 오염된 야채 섭취 시 발병한다고 알려져 있다. 증상으로는 구토, 설사, 혈변, 빈혈 등이 있으며 심한 경우 급성 신부전증으로 사망에 이르기도 한다. 따라서 예방이 최선책인데 우선 조리 과정에서 위생 관리를 철저히 해야 한다. 육류용 도마와 채소용 도마를 따로 사용하고 칼과 식기류 소독 역시 필수다. 또 식재료 보관시 냉장실 온도는 5°C 이하, 냉동실은 영하 18°C 이하로 유지해야 한다. 아울러 유통기한이 지난 식품은 즉시 폐기하도록 하자.

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