요즘 마트나 시장에 가면 보라색 채소 하나씩 눈에 띄는데 바로 콜라비다. 생김새만 봐서는 양배추 같기도 하고 무 같기도 한 녀석인데 맛도 좋고 건강에도 좋다고 한다. 그렇다면 콜라비는 정확히 어떤 채소일까? 또 어떻게 먹어야 좋을까? 궁금하다면 주목하자.
콜라비
양배추와 순무를 교배하여 만든 채소인 콜라비는 이름만 들었을 때는 생소하지만 우리에게는 익숙한 채소다. 비타민C 함량이 상추나 치커리보다 5배 가량 많고 사과보다는 10배가 많다. 또한 칼륨 성분도 풍부해서 체내 나트륨 배출 효과가 있어 고혈압 환자에게도 좋다. 뿐만 아니라 수분함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 각광받고 있다. 이러한 콜라비의 효능 및 먹는 방법에 대해 자세히 알아보고자 한다.
콜라비 효능
1 다이어트 및 변비 개선 : 콜라비는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 높여준다. 따라서 과식을 방지하여 체중 감량에 도움이 된다. 또 장운동을 활발하게 해주기 때문에 배변 활동을 원활하게 해준다.
2 항암 작용 : 콜라비에는 글루코시놀레이트라는 성분이 함유되어 있는데 이는 암세포의 성장을 억제시켜주는 기능을 한다.
3 눈 건강 증진 : 비타민 A가 다량 함유되어 있어 시력 보호 및 안구 질환 예방에 좋다.
4 면역력 강화 : 각종 미네랄과 비타민C가 풍부해 피로 회복 및 감기 예방에 탁월하다. 비타민C 함유량이 사과의 10배 정도 된다고 한다. 꾸준히 섭취하면 피로회복 및 감기 예방에 좋다고 한다.
5 피부 미용 : 수분 함량이 높고 비타민C가 풍부해 피부 노화를 막아주고 탄력 있게 가꿔준다. 수분 함량이 높고 항산화 작용을 하는 안토시아닌 성분이 많아 노화 방지 및 피부 미용에 좋은 식품이다.
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