방아잎 숨겨진 효능 5가지

경상도에서는 깻잎 대신 방아잎을 즐겨 먹는다. 특유의 향이 강해서 호불호가 갈리지만 한번 빠지면 헤어 나오기 힘들다. 주로 매운탕이나 추어탕 등 생선요리에 넣어 먹는데 비린내를 잡아주고 풍미를 더해준다. 또 부침개나 튀김에도 잘 어울린다. 다만 잎이 억세기 때문에 생으로 먹기보다는 데쳐서 먹는 걸 추천한다. 뒤에서 더 알아보도록 하자.

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방아잎

방아잎

의외로 잘 모르는 사람들이 많아서 소개하고자 한다. 우선 생김새는 깻잎과 비슷하다. 다만 크기가 조금 작고 잎 뒷면에 보라색 반점이 있다는 차이가 있다. 그리고 줄기 부분이 억세기 때문에 먹을 때 주의해야 한다. 생으로 먹으면 독성이 있어서 배탈이 날 수도 있기 때문이다. 따라서 반드시 익혀 먹어야 한다. 또 하나 특징은 꽃대가 올라오면 먹지 못한다는 것이다. 꽃대 끝에 달린 씨방 속에 들어있는 씨앗으로는 기름을 짜기도 한다.

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방아잎 효능 5가지 탐구

방아잎 효능 5가지 탐구

1 혈액순환 개선 및 고혈압 예방

방아잎 특유의 향기는 정유 성분인데 이는 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 내 노폐물 배출을 도와준다. 따라서 동맥경화나 심근경색 등 각종 심혈관 질환을 예방하는데 탁월한 효과가 있다. 아울러 비타민C와 칼륨이 풍부해 혈압 조절 기능을 강화시켜주기 때문에 고혈압 환자에게도 좋다.

2 위장 건강 증진

방아잎은 위액 분비를 촉진시키고 식욕을 돋우는 작용을 한다. 이로 인해 소화불량 증상을 완화시킬 수 있으며 위염이나 장염 등 각종 위장 질환을 예방하는데 도움이 된다.

3 감기 예방

비타민A와 C가 다량 함유되어 있어 면역력을 높여주는 동시에 기관지 점막을 튼튼하게 해주어 감기를 예방하는데 효과적이다.

4 피부 미용

피부 노화의 주범인 활성산소를 제거하여 세포 재생을 돕고 멜라닌 색소 침착을 막아 기미 주근깨 잡티 등을 없애는데 도움이 된다.

5 불면증 개선

스트레스 호르몬인 코르티솔 감소에 도움을 주어 심신 안정에 기여한다. 더불어 숙면을 유도하므로 불면증 치료에 효과적이다.

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방아잎 보관법

방아잎 보관법

다만 잎이 금방 시들기 때문에 보관법이 매우 중요하다. 우선 깨끗이 씻은 다음 물기를 완전히 제거해야 한다. 그리고 신문지에 싸서 비닐봉지에 넣은 뒤 냉장실에 넣어두면 된다. 이때 주의할 점은 절대 물에 씻으면 안 된다는 것이다. 만약 물에 닿으면 금세 물러져서 못 먹게 되기 때문이다. 이렇게 해두면 오랫동안 두고 먹을 수 있다.

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