밤은 영양학적으로 매우 우수한 식품이다. 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 골고루 들어있다. 게다가 칼로리까지 낮아 다이어트에도 도움이 된다. 하지만 단점도 있다. 껍질 까는 게 여간 귀찮은 일이 아니기 때문이다. 손에 묻어나는 끈적끈적한 진액이며 여기저기 튀는 파편들 하며 정말이지 짜증 지대로다.
이럴 때 필요한 건 뭐? 바로 약단밤이다. 칼집이 나 있어 그냥 굽기만 하면 되니 얼마나 편한지 모른다. 물론 가격대가 좀 비싼 게 흠이지만 그래도 그만한 가치가 있다고 본다. 일단 맛있으니까! 본문에서 약단밤의 다양한 정보에 대해 자세히 알아보도록 하자.
약단밤 알아보기
겨울 간식하면 떠오르는 몇 가지가 있다. 호빵, 붕어빵, 군고구마 등이 그것인데 최근 내 입맛을 사로잡은 건 단연 약단밤이다. 군밤 특유의 고소한 냄새부터가 식욕을 자극한다. 껍질 까는 재미도 쏠쏠하다. 칼집이 나 있어서 그냥 손으로 까면 된다. 다 먹고 나면 쓰레기통에 버리면 되니 뒷정리도 간편하다.
게다가 가격까지 저렴하다. 1kg에 8천원 정도니 부담 없이 즐길 수 있다. 다만 아쉬운 점이 있다면 양이 적다는 것이다. 한번 먹기 시작하면 앉은 자리에서 반 봉지쯤은 뚝딱 해치우게 된다.
약단밤 효능 탐구
먼저 비타민C가 풍부해 피부 미용 및 피로 회복에 탁월하다. 그리고 항산화 물질인 카로티노이드 성분이 함유되어 있어 노화 방지에 좋고 면역력 증진에도 도움이 된다. 아울러 칼슘 함량이 높아 성장기 어린이에게도 좋은 식품이다. 마지막으로 위장 기능을 강화시켜주고 배탈 증상을 완화시켜준다.
약단밤 보관법
이때 주의할 점은 반드시 냉장보관해야 한다는 것이다. 실온에 두면 금방 상하므로 가급적 빨리 먹는 게 좋다.
약단밤 에어프라이기로 굽는 방법
손쉽게 먹을 수 있는 방법이 있다. 바로 에어프라이기에 구워 먹는 것이다. 먼저 생밤을 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거한다. 그리고 칼집을 낸 후 180도로 예열한 에어프라이기에 15분 정도 돌리면 끝이다. 이때 주의할 점은 중간중간 골고루 익을 수 있도록 뒤집어줘야 한다는 것이다.
그래야 한쪽만 타지 않고 전체적으로 노릇노릇 잘 익는다. 참고로 프라이팬에 구울 수도 있는데 약한 불에서 뚜껑을 덮고 구우면 된다. 단, 전자레인지로는 절대 하지 마시길. 자칫하다가 펑 하고 터질지도 모른다.
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