순두부찌개 칼로리와 요리 방법

목차
1. 순두부찌개에대해 살펴보자
2. 순두부찌개 탐구
4. 순두부찌개 영양정보
5. 순두부찌개 섭취방법
6. 순두부찌개 보관 방법
7. 마무리 추가내용 후기

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순두부찌개에대해 살펴보자.

순두부찌개에대해 살펴보자.

내가 제일 좋아하는 찌개는 순두부찌개다. 부드러운 두부와 얼큰한 국물맛이 잘 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만든다. 하지만 집에서 직접 만들면 식당에서 먹던 맛이 나질 않아서 늘 아쉬웠다. 과연 이 맛을 만들어낼 수 있을까 싶다. 아래에서 더 이야기 해보자.

 

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순두부찌개 탐구

순두부찌개 탐구

날씨가 추워지면 따끈한 국물요리가 절로 생각난다. 이럴 때 먹기 좋은 음식이 바로 순두부찌개다. 부드러운 두부와 얼큰한 국물맛이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 해치우게 만든다. 더욱이 가격도 저렴하고 조리법도 간단해서 부담 없이 즐길 수 있다. 그럼 지금부터 순두부찌개의 다양한 효능에 대해 알아보도록 하자.

1.뇌 기능 활성화

먼저 두뇌 발달 및 치매 예방에 좋다. 레시틴 성분이 풍부하여 뇌 기능 활성화에 도움을 주기 때문이다.

2.다이어트

다음으로 다이어트에 효과적이다. 칼로리는 낮으면서 단백질 함량은 높기 때문이다.

3.피부미용

마지막으로 피부 미용에 탁월하다. 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있어 콜라겐 합성을 촉진시켜주기 때문이다.

4.이외 효능

이외에도 숙취 해소, 항암 작용, 골다공증 예방 등 건강에 이로운 점이 참 많다.

주의사항

다만 나트륨 함량이 높은 편이니 주의해야 한다.

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순두부찌개 영양 정보

순두부찌개 영양 정보

그나저나 이렇게 맛있는 순두부찌개 칼로리는 얼마나 될까? 찾아보니 1인분 기준 약 400kcal 정도 된다고 한다. 참고로 쌀밥 한 공기 열량이 300kcal이니 결코 낮은 편은 아니다. 뭐든 과하면 좋지 않으니 맛있다고 과식하지 않도록 주의해야겠다.

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순두부찌개 맛있게 먹는 방법

순두부찌개 맛있게 먹는 방법

오늘 저녁 메뉴는 순두부찌개다. 내가 제일 좋아하는 음식이기도 하다. 일단 냄비에 물을 붓고 멸치가루 1스푼, 다시마 가루 1스푼, 표고버섯 가루 1스푼을 넣어준다. 그리고 고춧가루 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 소금 약간을 넣은 뒤 팔팔 끓인다. 국물이 끓으면 양파 반 개, 애호박 반 개, 대파 적당량, 청양고추 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣는다. 마지막으로 순두부 500g짜리 하나를 통째로 넣고 숟가락으로 큼직큼직하게 잘라주면 된다. 이때 계란 노른자를 가운데 올려주면 금상첨화다. 이렇게 끓이면 칼칼하면서도 담백한 순두부찌개가 완성된다. 참고로 바지락이나 새우살 또는 소고기를 넣어도 맛있다. 취향에 따라 다양한 재료를 추가하면 나만의 특별한 순두부찌개를 맛볼 수 있을 것이다.

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순두부찌개 보관 방법

순두부찌개 보관 방법

그나저나 남은 국물은 어떻게 처리해야 할까? 그냥 버리자니 아깝고 먹자니 애매하다. 이럴 땐 밀폐용기에 담아 냉동실에 얼려두면 된다. 나중에 해동시켜 그대로 냄비에 부어 끓이기만 하면 되니 정말 간편하다.

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순두부찌개 마무리 추가내용 후기

순두부찌개 마무리 추가내용 후기

오늘 저녁 메뉴는 순두부찌개다. 며칠 전 마트에서 장 볼 때 사다 놓은 건데 마침 냉장고에 채소랑 해물도 있길래 직접 만들어 보기로 했다. 먼저 냄비에 물을 붓고 다시마와 멸치를 넣어 육수를 우려냈다. 그리고 양파, 애호박, 대파, 청양고추, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 소금, 후추를 준비했다. 다음으로 달군 팬에 기름을 두르고 파기름을 낸 뒤 잘게 썬 돼지고기와 함께 볶았다.

이어서 미리 볶아둔 채소와 양념장을 넣고 볶다가 육수를 부어 팔팔 끓였다. 마지막으로 순두부를 큼직하게 잘라 넣은 후 계란 노른자 하나를 톡 터트려 마무리했다. 드디어 먹음직스러운 순두부찌개가 완성되었다. 따끈한 밥 위에 얹어 쓱쓱 비벼 먹으니 밥도둑이 따로 없었다. 내가 만들었지만 정말이지 기가 막혔다.

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