옛날이야기 가운데 도깨비 방망이 설화를 기억하는가? 착한 나무꾼이 산속에서 우연히 발견한 개암나무 열매를 깨물었더니 신기하게도 금화가 쏟아져 나왔다는 이야기 말이다. 물론 동화 속에서나 등장하는 허구이지만 왠지 모르게 친숙하게 느껴지는 건 나뿐인가?
개암
헤이즐넛 커피 이름으로만 알던 개암나무 열매가 실은 견과류라는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 나도 이번에 책을 통해 처음 알았다. 생김새는 도토리와 비슷한데 크기는 조금 더 작다. 껍질을 까면 밤맛이 나는데 고소하고 달콤해서 자꾸만 손이 간다. 다만 떫은맛이 강해서 생으로 먹기보다는 주로 볶아서 먹는다.
또 기름을 짜서 먹거나 가루를 내서 빵이나 과자를 만들기도 한다. 한방에서는 약재로도 사용하는데 기력 회복 및 위장 기능 강화에 좋다고 한다. 이외에도 기침 완화, 눈 건강 개선, 피부 미용 등 다양한 효능이 있다고 알려져 있다. 이렇게 좋은 식품인데 지금껏 모르고 지냈다니 억울하다는 생각마저 든다. 이제부터라도 열심히 챙겨 먹어야겠다.
개암 효능 5가지 탐구
1번 항암효과
열매 껍질에는 알칼로이드, 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 암세포 증식을 억제하는데 탁월한 효과가 있다. 따라서 꾸준히 섭취하면 각종 암 예방 및 개선에 도움이 된다. 단, 주의해야 할 점이 있다. 과다 섭취 시 복통이나 설사 증상이 나타날 수 있으므로 적정량만 섭취하도록 하자.
2번 뼈 건강 증진
칼슘 함량이 매우 높다. 우유의 약 11배 정도 된다고 하니 가히 놀랄 만하다. 덕분에 성장기 어린이들의 골격 형성 및 어르신들의 골다공증 예방에 좋다. 아울러 골밀도 강화에도 뛰어나다고 하니 남녀노소 모두에게 이로운 식품임에 틀림없다.
3번 눈 건강 증진
비타민A가 다량 함유되어 있다. 당근보다도 무려 4배나 많다고 하는데 이로 인해 시력 보호 및 안구 질환 예방에 뛰어나다. 야맹증 완화에도 좋다고 하니 참고해두자.
4번 혈관질환 예방
불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있다. 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해준다. 고혈압이나 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 좋은 영향을 미친다.
5번 피부미용
항산화 물질인 비타민E가 풍부하게 함유되어 있다. 세포 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 탄력 있는 피부를 유지시켜 준다. 또 기미, 주근깨 등 잡티 제거에도 좋아 깨끗한 피부를 만드는데 도움이 된다.
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